Tekniske principper og struktur for retortposer

Det strukturelle design af retortposer skal balancere barriereegenskaber, varmebestandighed, mekanisk styrke og bearbejdningstilpasningsevne. En typisk retortpose består af et ydre lag (såsom PET, der giver trykbarhed og mekanisk beskyttelse), et mellemlag (såsom aluminiumsfolie eller PA, der giver barriereegenskaber) og et indre lag (såsom CPP eller PE, der giver varmeforsegling og modstandsdygtighed over for indholdets korrosive egenskaber). Alufolielaget spiller en særlig afgørende rolle; det forhindrer ikke kun indtrængning af ilt, vanddamp og aromaer, men reflekterer også det meste af infrarød stråling, hvilket reducerer varmetabet fra indholdet under retortprocessen. Ydermere påvirker tykkelsen af ​​aluminiumsfolien (typisk mellem 7-20 mikrometer) og dens overfladebehandling (såsom belægning eller kalandrering) også dens ydeevne.