Produktionen af retortposer skal overholde flere internationale og nationale standarder, såsom ISO 22000 (Food Safety Management System) og GB/T 10004 (Retort-resistente kompositfilm og poser). Der skal udøves streng kontrol over kvaliteten af råmaterialer, lamineringsprocesser (f.eks. tør laminering,-opløsningsmiddelfri laminering), hærdningstid (typisk 24-72 timer) og posefremstillingsprocesser (f.eks. varme-forseglingstemperatur, tryk og tid). Færdige produkter skal bestå flere tests, herunder barrieretest (iltgennemtrængelighed, vanddamppermeabilitet), varmemodstandstest (ingen delaminering eller lækage efter højtemperaturretort), mekanisk styrketest (trækstyrke, afskalningsstyrke) og hygiejneindikatortest (f.eks. opløsningsmiddelrester, mikroorganismer).